最新作「To Be Free」では自身初となるワンテイク・レコーディングに挑戦するなど、常に新たな表現を追求し続けているサム・スミス。今回は、そんな彼が日本滞在中に訪れた都内の飲食店を3軒ピックアップする。
日本橋 天丼 金子半之助 築地本店
築地駅から徒歩約2分ほどの場所にある、人気の天丼専門店。こちらで味わえるのは、粋で豪快な「江戸前天丼」だ。天ぷらがどんぶりからはみ出すほど大胆に盛り付けられており、秘伝の丼たれとともにいただくボリューム満点の一品。日本の伝統的でダイナミックな食文化を堪能できる。
越後屋酒店（千駄木・谷中）
千駄木駅から徒歩約4分、レトロな風情が残る谷中銀座にある明治37年創業の老舗酒店。店頭で購入したお酒やビールをその場で飲める「角打ち（立ち飲み）」で、商店街で買ったお惣菜などを持ち込むこともできる。サム・スミスも、日本のディープな下町情緒をここで味わったようだ。
銀座 篝（かがり） 本店
銀座駅から徒歩約3分の場所に位置する、連日行列の絶えないラーメン・つけ麺の人気店。ミシュランビブグルマンに選出された実績も持ち、「鶏白湯トリュフSoba」をはじめとする、個性的で美しいビジュアルと芳醇な香りのラーメンを提供する。
